Grilly kocht über - Gedeckter Apfelkuchen
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Gedeckter Apfelkuchen
1 Tarteform
4-5 große Äpfel
4 EL Zucker
Zimt, Zitronensaft und Zeste
Rum
Mürbteig
260g Mehl
140g Butter oder Margarine
80g Staubzucker
2 Dotter
Oder 2 Rollen Mürbteig
1 Ei zum bestreichen
Für den Teig alle Zutaten zusammen kneten und ca. 30 min kühl rasten lassen. Anschließen den Teig halbieren und messerrückendick ausrollen. Eine passende Form mit Backpapier und mit einem Teil des Teiges auslegen.
Die Äpfel waschen und grob reiben- mit Zucker, Zitronensaft-Zesten, Zimt und Rum abschmecken.
Die Masse gut auspressen und auf dem Teigboden gut verteilen. Mit dem zweiten Teig den Kuchen bedecken, verschließen, mit dem Ei bepinseln und mit einer Gabel ein paarmal einstechen. Im Rohr bei Heißluft 180C vorgeheizt ca. 20 min backen.
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